ひみつ堂のヒミツ　
読みました！
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お寺と地域の活性化に役立てたいです。

気になったフレーズをピックアップ
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集客力の高い屋台は、＜味＞でなく、＜ここの屋台、なんかおいしそう！＞と思わせるパフォーマンスの高さ
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なんど来てもはじめてきたようなワクワクを感じて頂けるかが重要
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１３２種類の蜜をつくり、今日はどんなかき氷を食べれるんだろうとお客様には常にワクワクして頂きたい。
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スタッフの人数が多ければ、お店の雰囲気は常に新陳代謝を繰り返し、行くたびに、初めて訪れるワクワク感を感じて頂ける
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口に出た言葉で参考になるのものは少ないんです。コメントなんかよりスタッフが手が早く動くもの、いち早くなくなるものが本当に美味しいもの。食べた翌日にまた食べたいと思うかどうかが重要
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おいしさと驚きのバランス
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いかにエンターテイメントであれるか
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かき氷は夏の食べものと考えていません。春には春の美味しさがあり、秋には秋、冬には冬の美味しさがあります。
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並んでいる間も、その先にあるものを想像してワクワク、ドキドキしなければ、並んで頂けません。
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